剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微(wēi )黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中(zhōng )小火(huǒ )煲一个半小(xiǎo )时，下盐(yán )调味即可品尝。
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