剧情简介
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做法：春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(lāo )出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱(cōng )切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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