剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。
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