剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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