剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时(shí )候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。
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