剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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