剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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