剧情简介
【杜月笙 电视剧：揭秘上海滩传奇大亨的跌宕人生与经典影视改编】
做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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