做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的(de )时候加(jiā )入盐(yán ),翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018