剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。
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