剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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