剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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