剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮泡(pào )软，拍裂(liè )一小(xiǎo )块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料(liào )，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。
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