做法:春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞(lāo )出(chū )后用(yòng )清水浸泡,生(shēng )姜切(qiē )片,葱(cōng )切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018