做法(fǎ ):春笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018