剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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