做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018