做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018