做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候(hòu )加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018