剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖。
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