剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
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