剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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