剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
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