剧情简介
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做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上(shàng )擦(cā )一(yī )遍，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其(qí )他(tā )材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一个半小时，下(xià )盐(yán )调(diào )味即可品尝。
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