做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018