剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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