剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。
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