剧情简介
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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入(rù )生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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