剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。
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