剧情简介
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做法(fǎ )：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
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