剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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