剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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