剧情简介
【中国往事电视剧：重温经典年代大戏，揭秘民国风云背后的爱恨情仇与家国情怀】
做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖焖。
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