剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。
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