剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅(guō )盖焖。
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