剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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