剧情简介
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做法：洗净宰好鲫(jì )鱼(yú )，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放(fàng )两勺(sháo )油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微(wēi )黄(huáng )。煮沸(fèi )瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入(rù )煎煮好的鲫鱼(yú )和(hé )其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下盐调味即可品尝。
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