剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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