剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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