剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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