剧情简介
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做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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