做法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀,加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加(jiā )入盐,翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018