做(zuò )法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时(shí )候加(jiā )入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018