做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡(pào ),生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀(yún ),加入少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐(yán ),翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018