剧情简介
【电视剧钱王：清末金融传奇巨制，再现红顶商人王炽跌宕起伏的商海人生】
做(zuò )法：春笋切成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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