做法(fǎ ):春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018