做法:洗净(jìng )宰好(hǎo )鲫鱼,洗净(jìng )淮(huái )山和薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡软,拍裂一(yī )小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍(biàn ),放(fàng )两勺油,待油六成(chéng )热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水,放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料(liào ),武火煮沸(fèi ),转中(zhōng )小火煲一个半(bàn )小时,下盐(yán )调味即可(kě )品尝(cháng )。
Copyright © 2008-2018