剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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