剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成(chéng )片(piàn )后加少许盐(yán )捞(lāo )出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
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