剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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